烤鸭培训机构，眼下很多很多：有很多烤鸭实体店，各种烤鸭培训班，数不胜数的烤鸭培训学校。想学习烤鸭的新人，没入行，不知里面的奥秘，难免眼花缭乱，无法辨别真伪优劣。单说有的烤鸭培训学校、和烤鸭培训班，你去学烤鸭，他们会叫你自己去买生鸭坯，然后他们教你烤。这种学法，往往是一次只烤一只两只。一次又一次的反复练，只要你不嫌烦，他们都会无限制让你练。但是，等到你回去开店营业，你一次要烤十几只鸭子，或几十只鸭子，问题就来了。原因在哪里呢？因为一次烤一只两只鸭子，跟一次烤十几只几十只鸭子在很多环节、时间、温度、湿度等方方面面的把握都是有区别的。
再说烤鸭实体店，作为烤鸭实体店，每天要实际加工出少则十几只，多则几十只，甚至上百只鸭子。在这样的店里学烤鸭，参与各个环节步骤的实际操作，经过几天的生产加工，你在不知不觉中就会了。
但是，要特别注意：同样是烤鸭实体店，也有优劣高下之分。有的虽然是烤鸭实体店在搞培训，但是烤鸭质量不出众，味道一般般，甚至连鸭臊都不会除净，这样的烤鸭实体店不学也罢，学了也是白学。
学烤鸭，不光要学烤的全过程，还要学会卖。学会卖也是很有讲究的，有很多的道道呢。学员在烤鸭培训班、烤鸭培训学校，只能学习烤，就学不到卖烤鸭的门道。
卖烤鸭，含有片，斩，拍、剁、装、配料等窍门。你在烤鸭实体店如果学会了这些招数，回家开店就会胸有成竹，不慌不忙。如果你没学过卖烤鸭，新店开张，就会手忙脚乱，动作迟缓，忘这忘那。弄不好剁鸭子时不是剁了手指头，就是把鸭子剁到地下了。
学烤鸭，选好选对烤鸭实体店，选烤鸭做得又好吃又漂亮的大师，助你在烤鸭道路上一帆风顺，永远不走弯路。

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